Kwadracik kołderkowy i ciasteczka czekoladowe

Skończyłam drugi kwadracik do kołderek. Tym razem są to Kangurzyca i Maleństwo.

Aida 14, kolor biały

Nici DMC

— Ale dzisiaj zostań w domu, kochanie. Pójdziesz innego dnia.

— Jutro? — spytało Maleństwo pełne nadziei.

— Zobaczymy — odparła Mama-Kangurzyca.

— Ty zawsze tylko zobaczasz i zobaczasz, a potem nigdy z tego nic nie wychodzi — powiedziało Maleństwo ze smutkiem.

 *****

Dzisiaj podaję przepis na wspaniałe czekoladowe ciasteczka! Polecam szczególnie jeśli macie ochotę na coś bardzo czekoladowego :) Przepis pochodzi od Chadeyki.

  
Składniki na ciasto:

• 100 g schłodzonego masła
• 50 g cukru
• 180 g mąki
• 20 g kakao
• 1 jajko
• 2 łyżki zimnego mleka

 Składniki na toffi:

• 120 g śmietanki (15-20%)
• 50 g cukru
• 1 łyżeczka kakao
• 25 g masła

1. Schłodzone masło dokładnie siekamy z mąką, kakao i cukrem przy użyciu szerokiego noża.
2. Dodajemy jajko, 2 łyżki zimnego mleka i szybko zagniatamy ciasto.
3. Zawijamy ciasto w folię spożywczą i wkładamy na 20 minut do lodówki.
4. Po schłodzeniu ciasto rozwałkowujemy na ok. 2 mm. W razie potrzeby pomagamy sobie folią spożywczą, którą wykładamy na  stolnicy. Na to kładziemy ciasto i przykrywamy drugą warstwą folii. W ten sposób ciasto nie będzie się kleić do wałka. Staramy się nie dosypywać mąki, ponieważ zaburzy to proporcje składników.
5. Z ciasta wycinamy kółka. W połowie kółek  wycinamy w środku dziurki.
6. Ciasteczka wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200C na 12 minut.
7. Robimy czekoladowe toffi. Do rondelka wlewamy śmietankę, dodajemy cukier, kakao i masło. Całość zaczynamy podgrzewać na dość silnym ogniu. Kiedy toffi zaczyna wrzeć zmniejszamy ogień i czekamy aż zgęstnieje.
8. Smarujemy "całe" kółka toffi, na wierzch przyklejamy "dziurawe" kółeczka.


Smacznego!